СТНДАРТ DASH - ДИЕТА ПРИ АРТЕРИАЛЬНОЙ ГИПЕРТОНИИ

Главная страница » КАРДИОЛОГИЯ » Стандарт DASH - диета при артериальной гипертонии

СТНДАРТ DASH - ДИЕТА ПРИ АРТЕРИАЛЬНОЙ ГИПЕРТОНИИ

Основной принцип диеты при артериальной гипертонии

КАРДИОЛОГИЯ – Лечение в Москве и за рубежом - Euromedicine.ru - 2008

Как известно, среди факторов риска развития артериальной гипертонии может быть атеросклероз, сахарный диабет, ожирение. В свою очередь, характер питания накладывает на эти заболевания свой отпечаток.

Диета, несомненно, является важной составной частью лечения многих заболеваний. Это относится и к лечению артериальной гипертонии. Переедание и преобладание в диете насыщенных жиров и углеводов способствует развитию всех этих заболеваний. Вот почему диета играет такую важную роль в лечении гипертонии.

Одним из принципов диеты при артериальной гипертонии является т.н. стандарт DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – диетические подходы к снижению гипертонии).

Согласно этим принципам, врачи советуют следующее:

Есть больше овощей, фруктов и ненасыщенных жиров, к которым относятся растительные масла (в них, как известно, не содержится холестерина)

Снижение в рационе доли жиров животного происхождения, в которых содержится много холестерина

Есть больше злаков, рыбы, домашнюю птицу и орехи

Есть меньше жирного мяса и сладкого

Есть больше продуктов, богатых магнием, калием и кальцием

Ограничить потребление соли

Также рекомендуется ограничить алкогольные напитки. Однако в последнее время все чаще появляется информация о том, что небольшие количества (до 200 грамм в день) сухого красного вина все-таки разрешается. Кофе и продукты, содержащие кофеин, также стоит исключить из своего рациона. Картофель, фасоль, бобы и горох можно употреблять в умеренных количествах. Хлеб - до 200 грамм в день, лучше ржаной.

Основу диеты при артериальной гипертонии должны составлять следующие блюда:

Мясо нежирных сортов, нежирная рыба (преимущественно в отварном виде; в рыбе содержатся полезные омега-3-жирные кислоты);
Молоко и молочнокислые продукты, нежирный творог и сыры;
Рассыпчатые каши (гречневая, овсяная, пшенная и т.д.);
Супы: вегетарианские, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости!). Мясные супы с нежирным бульоном рекомендуется употреблять не чаще двух раз в неделю;
Фрукты и овощи (свежая капуста или квашеная, свежие огурцы и помидоры, кабачки, тыква) в сыром или отварном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом;
Продукты, богатые липотропными веществами (веществами, которые способствуют снижению липидов в крови), калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие).

Калий помогает предупредить развитие артериальной гипертензии и контролировать его. Он также важен для нормальной работы сердца. В каких продуктах много калия:

Курага - 10 долек - 407 мг калия
Авокадо - 1 унция - 180 мг
Бананы - 1 шт. - 594 мг
Свекла - 1 шт. - 519 мг
Брюссельская капуста - 1 шт. - 504 мг
Канталупа (мускусная дыня) - 1 шт. - 494 мг
Сушеные финики - 5 шт. - 271 мг
Сушеные фиги - 2 шт. - 271 мг
Киви - 1 шт. - 252 мг
Дыня - 1 шт. - 461 мг
Обезжиренное молоко - 1 чашка - 407 мг
Персик - 1 шт. - 288 мг
Апельсин - 1 шт. - 237 мг
Апельсиновый сок - 1 чашка - 496 мг
Арахис - 1 унция - 187 мг
Картофель - 1 шт. - 1081 мг
Чернослив - 1 чашка - 828 мг
Изюм - 1 чашка - 1089 мг
Продукты из томатов - 1 чашка - 909 мг

Кальций и магний

Эти микроэлементы не связаны напрямую с уровнем АД, но они также играют важную роль в обмене веществ и работе сердца. Хороший источник кальция – это молочные продукты, такие как молоко, творог, сыр и простокваша. Отметим, что кальция содержится больше в продуктах нежирных, чем жирных. Где больше всего содержится кальция:

Брокколи - 1 штука - 42 мг
Сыр чеддэр - 1 унция - 104 мг
Молоко - 1 чашка - 301 мг
Лосось - 3 унции - 181 мг
Сардины - 3 унции - 325 мг
Шпинат - 1 чашка - 245 мг
Репа - 1 штука - 197 мг
Тофу - 1 штука - 133 мг
Простокваша - 8 унций - 452 мг

Где больше всего содержится магния:

Фасоль - 1 чашка - 120 мг
Брокколи - 1 штука - 22 мг
Палтус – филе - 170 мг
Орехи, арахис - 1 унция - 64 мг
Устрицы - 3 унции - 49 мг
Гребешки - 6 штук - 55 мг
Сырые семена тыквы - 1 унция (142 штуки) - 151 мг
Соевое молоко - 1 чашка - 47 мг
Шпинат - 1 чашка - 157 мг
Каши - 1 чашка - 56 мг
Белый хлеб - 1 ломтик - 24 мг

ОПЕРАЦИЯ на СЕРДЦЕ в ИЗРАИЛЕ - медицинский центр IMEDICAL

КАРДИОЛОГИЯ и КАРДИОХИРУРГИЯ в ГЕРМАНИИ - кардиоклиника НИДЕРБЕРГ

БЕРЛИНСКИЙ КАРДИОЦЕНТР – DHZB – ГЕРМАНИЯ

КАРДИОХИРУРГИЯ в МОСКВЕ – ОАО МЕДИЦИНА

ВОССТАНОВЛЕНИЕ после ОПЕРАЦИЙ на СЕРДЦЕ и СОСУДАХ - санаторий БАРВИХА

КЛИНИКА ИХИЛОВ - ЛЕЧЕНИЕ в ИЗРАИЛЕ по ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЦЕНАМ

ОФОРМИТЬ ЗАПРОС на ЛЕЧЕНИЕ

ЦЕНТР МЕДИЦИНСКОЙ ДИАГНОСТИКИ в ГЕРМАНИИ